柑橘增甜著色方法，用什么藥，施什么肥，影響柑橘增甜著色的因素

發(fā)布時間：2021-5-19　　　閱讀量：1416　　　信息分類：熱點話題

柑橘增甜著色與哪些因素相關？促進增甜著色方法有哪些？

眾所周知，高品質(zhì)的柑橘不但色澤紅潤且清甜可口，因此，果實上色和甜度的管理成了重要任務。它關系到柑橘的外觀品質(zhì)和風味品質(zhì)，直接影響著消費者的購買欲和果實的價格。今天我們就一起來談談有可以通過哪些措施來促進柑橘的增甜上色！

影響柑橘轉(zhuǎn)色的因素

內(nèi)因：

1.糖分。在果皮中，充足的糖分有利于葉綠體加快轉(zhuǎn)色。花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物，其含量和總含糖量之間成正比。當柑橘的糖分達到一定濃度時方能著色。

2.內(nèi)源激素。乙烯可促進花色素和類胡蘿卜素的合成；赤霉素、細胞分裂素等可延遲果實的葉綠素消失和抑制其他色素的累積。

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柑橘著色不均勻怎么辦？有沒有辦法改善呢？柑橘增甜著色措施！

近年來，為什么人們非常關注柑橘著色增甜，其實這個是對于市場的把握。我們都知道消費者對于果好壞的評判順序中，重要的是視覺，也就是果的顏色、光澤度是怎么樣，然后才考慮果實的價值高低怎么樣。那么，影響柑橘著色的關鍵因素有哪些呢？

影響柑橘著色的關鍵因素：

1、糖

花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物，又是花青素形成配糖的所必要的成分，只有當果實內(nèi)的糖分達到一定濃度時方能著色。所以病蟲害危害，管理不善等原因造成早期落葉的，都會影響果內(nèi)糖分積累，妨礙著色。

2、光照

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促進柑橘增甜著色有什么方法？果農(nóng)做到這幾點，著色均勻甜度高！

無論種植哪種水果，其實對于果農(nóng)來說，促進增甜增色，使果實著色鮮艷均勻，糖度高，品質(zhì)好，才能激發(fā)消費者的購買欲，才能賣的起高價。此外，如果能夠在保證甜度、色澤、口感的情況下，能搶先上市，豐產(chǎn)豐收就保證了。

先了解一下柑橘甜度、色澤的變化

1、柑橘果實甜度：

柑橘果實甜度增加，其實就是果實中碳水化合物的水解，形成葡萄糖、果糖、蔗糖等，而柑橘中糖分的形成比較慢，需要好幾個月。水解形成的糖越多，糖酸比越高，柑橘就越甜。

2、柑橘果實色澤：

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柑橘如何增甜著色？影響著色的因素是什么？著色增甜用什么肥料好？

果實的“賣相”是衡量果實關鍵的一個指標，為了促進果實著色，果農(nóng)們也想了很多招。那么在果樹生長到中后期時，此時如何促進幼果快速膨大與上色呢？

果實是如何轉(zhuǎn)色的？

果實在成熟過程中，色素含量的變化是果實轉(zhuǎn)色的原因，這涉及到三種色素，分別是：葉綠素、類胡蘿卜素和花青素。

葉綠素是葉片、果實呈現(xiàn)綠色的原因；類胡蘿卜素是呈黃色、橙黃色甚至紅色；花青素是構成花瓣和果實顏色的主要色素，不同構造、不同細胞液的pH値以及共色作用下，花青素所呈現(xiàn)的顏色各不相同，是果實呈現(xiàn)不同顏色的主要原因。

在果實生長成熟過程中，葉綠素逐漸分解，細胞中的類胡蘿卜素開始顯現(xiàn)出來，再加上不同呈色的花青素，因而出現(xiàn)柑橘的橙紅色、橙黃色等各類顏色。

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著色好,甜到爆！這個產(chǎn)品太火了！柑橘增甜著色就是這么簡單！

柑橘果實的著色情況和甜度很大程度上決定了柑橘的外觀品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的柑橘應該色澤鮮艷，甜度高，只要滿足了這兩種條件，才能獲得更高的商品價值，才能賣出一個好價錢。影響柑橘著色的因素有哪些呢？我們又該如何幫助柑橘良好著色？

什么會影響柑橘著色？

1、花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物，其含量和總含糖量之間成正比，當柑橘的含糖量達到一定濃度時方能著色，隨著糖分的增加，著色越濃。

2、外部果比內(nèi)膛果色好，向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃，但同為套袋果，其中透明度優(yōu)的袋內(nèi)果色發(fā)育好，這都說明光與著色關系密切。

3、光能有助于色素增加，一方面是它促進葉片的光合作用，使更多的糖分流入果內(nèi)，另一方面光可能直接誘發(fā)色素的形成。

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柑橘增甜著色關鍵期，千萬別輸在關鍵時刻，稼果喜膨大增糖增色

6月到8月這個期間是柑橘膨大期，這個期間對于柑橘至關重要，而果實的色澤及甜度則是重中之重！那么柑橘膨大期怎么施肥更好，可以促進柑橘著色增甜呢？下面我們就簡單說說：

影響柑橘著色增甜因素：

1、糖

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【分享】一種柑橘增甜著色、提早上市的好方法

近幾年柑橘市場行情較為嚴酷，柑橘種植者該如何脫穎而出，獲得較為理想的回報呢？

眾所周知，柑橘剛上市的時候價格普遍要高于中期大量出果的時候。另外就算是同時期上市的柑橘，品質(zhì)不一樣，收購價格也不一樣。高品質(zhì)的柑橘在色澤、個頭、糖度等方面優(yōu)于其他柑橘，也能獲得高價格。因此，提高柑橘品質(zhì)的同時又能提早上市，是種柑橘獲得高回報的一條行之有效的辦法。

那么，該如何有效促使柑橘增甜著色、提早上市？我們來分享一個案例。

示范地點：懷集縣馬寧鎮(zhèn)

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