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雖然已經(jīng)有大量柑橘作物已經(jīng)采收上市,但是依然有不少果園時(shí)采取等待到元旦前后及年前上市,看著數(shù)量龐大的柑橘市場(chǎng)同時(shí)上市,如何讓自己的果實(shí)在品相上更加售價(jià)更好?下面我們就一起來了解一下柑橘著色增甜期怎么管理吧。
1、防止采前落果,并提高單果重量,促進(jìn)果實(shí)著色,增加果實(shí)甜度,提高品質(zhì)
預(yù)防采前落果,也是增收的關(guān)鍵點(diǎn)!
針對(duì)缺乏營(yíng)養(yǎng)而引起的的落果,可以使用胺鮮酯6毫升加入果力壯15毫升,磷酸二氫鉀500倍液混合對(duì)水30斤后噴施,在果實(shí)剛轉(zhuǎn)色(有黃影)時(shí)每隔15天噴施一次,連噴2~3次。這樣做還有一個(gè)好處,就是能高果品品質(zhì),增甜著色,提高單果重。
柑橘是我們?nèi)粘I畛R姷囊环N水果,當(dāng)下正值柑橘著色增甜時(shí)期。進(jìn)入成熟期的柑橘果型基本不會(huì)再發(fā)生變化,逐漸進(jìn)入著色增甜時(shí)期。柑橘的色澤決定了市場(chǎng)價(jià)值。那么,影響柑橘著色的原因是什么呢?如何提高柑橘著色和甜度呢?
影響柑橘著色的原因
花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,當(dāng)柑橘的含糖量達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
1、外部果比內(nèi)膛果色好,向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃,但同為套袋果,其中透明度優(yōu)的袋內(nèi)果色發(fā)育好,這都說明光與著色關(guān)系密切。
柑橘的價(jià)格跟柑橘的色澤、甜度是密不可分的,近幾年柑橘市場(chǎng)行情較為嚴(yán)酷,柑橘種植者該如何脫穎而出,獲得較為理想的回報(bào),提高柑橘的品質(zhì)是最有效的方法。那如何管理柑橘園才能提高柑橘的品質(zhì)呢?調(diào)查發(fā)現(xiàn),大量施用化肥會(huì)降低柑橘的品質(zhì),所以我們要多用有機(jī)肥。
一、柑橘色澤影響因素。
首先,我們來說一下柑橘的著色,柑橘在成熟過程中,果實(shí)從外觀到內(nèi)部發(fā)生了一系列變化,如呼吸速率的變化、乙烯的生成、貯藏物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、色澤和風(fēng)味的變化等,表現(xiàn)出特有的色、香、味,使果實(shí)達(dá)到最適于食用的狀態(tài)。隨著果實(shí)的成熟,多數(shù)果色由綠色漸變?yōu)辄S、橙、紅、紫或褐色,這常作為果實(shí)成熟度的直觀標(biāo)準(zhǔn),那么影響柑橘著色的因素有哪些呢?
1.溫度。
柑橘作為人們一直喜愛的一種水果,隨著生活水平的提升,品質(zhì)越來越受到大眾的關(guān)注!果 大、果甜、質(zhì)量高的柑 橘不僅是購買者挑選的做選擇標(biāo)準(zhǔn),也是柑橘作為商品能夠賣個(gè)好價(jià)錢的標(biāo)準(zhǔn)!那么影響柑橘增甜的因素有哪些? 又該如何解決呢?
影響柑橘著色的原因有哪些?
環(huán)境因素:一般來說良好的光照條件、相對(duì)的低溫、適度的干旱有利于柑果轉(zhuǎn)色。光照足時(shí),果皮中類胡蘿卜素合 成速率更快,而相對(duì)低溫和適度干旱有利于果皮葉綠素分解及糖分的累積,加快其向有色體轉(zhuǎn)化。
內(nèi)在因素:類胡蘿卜素都為糖的代謝物,所以果皮中充足的糖分是柑果轉(zhuǎn)色的基礎(chǔ);礦質(zhì)元素方面,氮水平過高會(huì) 抑制葉綠素分解,磷鉀等關(guān)乎光合效能及糖的運(yùn)輸和累積,有助于轉(zhuǎn)色,鎂、鋅、硼、鈣、鉬等供給充足,可促進(jìn) 轉(zhuǎn)色;內(nèi)源激素中,脫落酸、乙烯可促進(jìn)花色素和類胡蘿卜素的合成;赤霉素、細(xì)胞分裂素等可延遲果實(shí)的葉綠素 消失和抑制其他色素的累積。
影響柑橘果實(shí)甜度的原因有哪些?
著色增甜其實(shí)是柑橘開始成熟的一個(gè)信號(hào)。決定價(jià)格高低的是上市的時(shí)間和果實(shí)內(nèi)在品質(zhì),相信大家一定非常重視。今天來說一下柑橘膨果著色增甜措施。
膨果關(guān)鍵元素:
偏施氮肥容易引起浮皮果、徒長(zhǎng)枝等一系列問題。
膨果第三個(gè)關(guān)鍵元素:鉀,市面上常見的有硫酸鉀、硝酸鉀、黃腐酸鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鉀鎂、納米鉀、離子鉀等。
膨果第四個(gè)關(guān)鍵元素:硼,它和鉀對(duì)于果實(shí)的膨大作用有些類似,都是作用于有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)。
“高顏值”對(duì)于柑橘來說至關(guān)重要,果實(shí)色澤靚麗,會(huì)更容易獲得果商和消費(fèi)者青睞,在銷售價(jià)格上也會(huì)比較可觀。因此,促進(jìn)柑橘著色,提高外觀賣相是著色期管理的目標(biāo)。
柑橘著色機(jī)理
柑橘著色其實(shí)就是葉綠素降解,花青素的形成。在充足的光照環(huán)境和水肥條件下,當(dāng)柑橘果實(shí)中的糖分累積達(dá)到一定值后,伴隨著內(nèi)源激素脫落酸和乙烯的生成,柑橘開始進(jìn)行著色這一復(fù)雜過程。
影響著色的因素
1、果內(nèi)糖分的積累量花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,當(dāng)柑橘的含糖量達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
增甜上色是柑橘生長(zhǎng)發(fā)育過程中極為重要的一個(gè)過程,它關(guān)系到柑橘的外觀品質(zhì)和風(fēng)味品質(zhì),直接影響著消費(fèi)者的購買欲和果實(shí)的價(jià)格,今天我們就一起來談?wù)動(dòng)锌梢酝ㄟ^哪些措施來促進(jìn)柑橘的增甜上色!
柑橘著色受哪些因素影響?
花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,當(dāng)柑橘的含糖量達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
1、外部果比內(nèi)膛果色好,向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃,但同為套袋果,其中透明度優(yōu)的袋內(nèi)果色發(fā)育好,這都說明光與著色關(guān)系密切。
2、光能有助于色素增加,一方面是它促進(jìn)葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內(nèi),另一方面光可能直接誘發(fā)色素的形成。
柑橘果實(shí)著色決定了柑橘的外觀品質(zhì),外表好看口味好的果實(shí)收購價(jià)越高。所以,柑橘著色增甜是柑橘種植管理中重要環(huán)節(jié)之一。
影響柑橘著色的因素:
1、外部果比內(nèi)膛果色好,向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃,但同為套袋果,其中透明度優(yōu)的袋內(nèi)果色發(fā)育好,這都說明光與著色關(guān)系密切。
2、光能有助于色素增加,一方面是它促進(jìn)葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內(nèi),另一方面光可能直接誘發(fā)色素的形成。
3、適當(dāng)?shù)蜏啬茉黾踊ㄉ、類胡蘿卜素的合成。
進(jìn)入秋季,部分地區(qū)的柑橘也即將進(jìn)入成熟期。果實(shí)開始上糖著色,果實(shí)色澤的好壞不僅是育種工作者選種的重要指標(biāo),而且是衡量栽培技術(shù)的重要因素。
影響著色增甜的因素
1、果內(nèi)糖分積累量,花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,只有當(dāng)柑橘的糖分達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
2、外部果光照好,要比內(nèi)膛果色好,向陽面比背光面色澤靚,未套袋果比套袋果著色濃。這說明光與著色有著關(guān)系密切。光之所以有助于色素增加,一方面是它促進(jìn)葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內(nèi),另一方面光可能直接誘發(fā)色素的形成。
3、果園光照的影響,果實(shí)中蔗糖是由淀粉降解而成的。所以只有保證良好的果園光照條件,葉片光合效率高,淀粉合成、運(yùn)輸、分配積累于果實(shí)并逐步降解為糖的量多,柑桔果實(shí)甜度才能有充分的保障。
無論種植哪種水果,其實(shí)對(duì)于果農(nóng)來說,促進(jìn)增甜增色,使果實(shí)著色鮮艷均勻,糖度高,品質(zhì)好,才能激發(fā)消費(fèi)者的購買欲,才能賣的起高價(jià)。柑橘生產(chǎn)中,很多農(nóng)戶都希望自家的柑橘甜度高,柑橘能變甜是由于糖分的累積,但是如果果實(shí)一直不甜,那么不僅僅要看含糖量,因?yàn)楦涕僦羞含有有機(jī)酸。
先了解一下柑橘甜度、色澤的變化
1、柑橘果實(shí)甜度:
柑橘果實(shí)甜度增加,其實(shí)就是果實(shí)中碳水化合物的水解,形成葡萄糖、果糖、蔗糖等,而柑橘中糖分的形成比較慢,需要好幾個(gè)月。水解形成的糖越多,糖酸比越高,柑橘就越甜。
2、柑橘果實(shí)色澤:
柑橘品質(zhì)與甜度決定著柑橘的質(zhì)量,柑橘生長(zhǎng)發(fā)育的色素主要有葉綠素、胡蘿卜素和花青素這三種,對(duì)于如何讓柑橘著色增甜,請(qǐng)跟著小編一起往下看。
影響柑橘甜度著色的因素:
1、花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,當(dāng)柑橘的含糖量達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
2、不同的品種,成熟時(shí)糖度不同;柑橘品種只有用嫁接育苗的方法建園,甜度遺傳才能相對(duì)穩(wěn)定;同時(shí)砧穗組合對(duì)果實(shí)甜度的也有影響。
柑橘的果實(shí)著色程度決定著柑橘的外觀品質(zhì),果實(shí)色澤靚麗更容易獲得消費(fèi)者的青睞。在銷售價(jià)格上也會(huì)比較可觀。因此,如何促進(jìn)柑橘均勻著色非常關(guān)鍵!那么,如何促進(jìn)柑橘的著色增甜呢?
柑橘轉(zhuǎn)色的本質(zhì)
1、葉綠素分解成有色體:葉綠素為柑橘幼果期呈現(xiàn)綠色原因,隨著柑橘成熟,果實(shí)中的葉綠色不斷分解,綠色不再成為果實(shí)的主打色。
2、類胡蘿卜素不斷累積與顯現(xiàn):類胡蘿卜素主要包括胡蘿卜素、番茄紅素等,與葉綠素同屬于葉綠體內(nèi)重要的光合色素,從幼果期開始便開始不斷累積。轉(zhuǎn)色期葉綠素消退后,類胡蘿卜素占據(jù)上風(fēng),開始顯現(xiàn)出黃至紅的底色。
3、花青素的合成:當(dāng)葉綠素逐漸分解,底色呈現(xiàn)出來后,轉(zhuǎn)色期花青素的合成讓柑橘形成了固有的成熟色。
增甜上色是柑橘重要的一個(gè)過程,關(guān)系到柑橘的外觀和風(fēng)味,隨著柑橘也即將進(jìn)入成熟期。有哪些措施可以促進(jìn)柑橘增甜上色呢?
影響著色的因素
1、果內(nèi)糖分積累量,花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,只有當(dāng)柑橘的糖分達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
2、外部果光照好,要比內(nèi)膛果色好,向陽面比背光面色澤靚,未套袋果比套袋果著色濃。這說明光與著色有著關(guān)系密切。光之所以有助于色素增加,一方面是它促進(jìn)葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內(nèi),另一方面光可能直接誘發(fā)色素的形成。
3、果園光照的影響
進(jìn)入 12月份后,冷空氣逐漸增多,晝夜溫差越發(fā)明顯,砂糖桔和沃柑也已漸漸進(jìn)入果實(shí)成熟期。各地的砂糖桔和沃柑也開始慢慢著色增甜了,為了廣大農(nóng)民有個(gè)好收成,小編為大家總結(jié)了影響柑橘著色的因素以及促進(jìn)增甜著色措施供大家參考!
什么因素會(huì)影響柑橘著色?
花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,當(dāng)柑橘的含糖量達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
1. 光,是色素增加的主要因素,一方面是它促進(jìn)葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內(nèi),另一方面光可能直接誘發(fā)色素的形成。
2.光合作用,這里說的不是光,而是作物自身的光合作用,它是將無機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物的一個(gè)過程(可以簡(jiǎn)單的理解為,果實(shí)里所有的糖都是光合作用后的產(chǎn)物)。因此可以理解為光合作用速率的高低,直接影響糖分的多寡以及著色的快慢。
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