花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，原產于地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進。其味道鮮美，是比較受人喜歡的蔬菜，營養(yǎng)價值較高，且它富含維生素C，有作用，那么你知道花椰菜怎樣種植嗎？以下是小編為你介紹的花椰菜的種植方法及食用方法，希望幫到你。
花椰菜怎么種植
1、播種：花椰菜的種子不需任何處理就可直接播種，但它的種子較小，采用撒播方式，撒播時一定要均勻，播種覆上一層有機土，澆水后，約3-4天即可發(fā)芽。
2、光照：花椰菜對光照要求不嚴，喜光照充足的環(huán)境，光照充足植株生長強健，花球緊密，顏色鮮綠，光照不足植株生長不良，花球較小，顏色暗淡。
3、溫度：花椰菜喜溫暖環(huán)境，生長適溫在20-25度，25度以上的溫度花球形成較為困難，0度以下低溫會凍害植株。
4、土壤：花椰菜適應力強，對土壤要求不高，種植在土層深厚、富含有機質的沙壤土好，土壤ph值在5.5-6.5之間。
5、澆水：花椰菜對水分需求較大，所以要時刻保持充足的水分，水分缺失，影響花球的形成或花球質量不佳。
6、中耕除草：在花椰菜生長時期要注意雜草，可配合除草松土1-2次。
7、施肥：在種植花椰菜時，合理施肥時不可少的，在定植一周后可試一次苗肥，三周后可施加復合肥，讓其根系快速生長。
8、病蟲害：花椰菜葉片寬闊肥大，肉質汁多，易遭受蟲害，特別是菜青蟲、芽蟲等，所以要定期用藥噴灑，預防防治蟲害。
花椰菜有什么食用方法
1.花椰菜雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將花椰菜放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
2.吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
3.制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。
4.花椰菜、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。
5.燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞的營養(yǎng)成分。