枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎以及益精明目的作用，其主要精血不足、肝腎陰虛﹑腰膝酸痛﹑頭暈?zāi)垦Ｒ约耙暳p退等病癥。枸杞子除了藥用之外，還可以制作飲料﹑生食或是泡酒。那么，在采摘及晾曬枸杞子的過(guò)程中，需要注意哪些方面呢？

一、不宜摘生

在枸杞落花之后，慢慢會(huì)發(fā)育成綠色的幼果，繼而果實(shí)個(gè)兒發(fā)育并轉(zhuǎn)變成為橙色果，此時(shí)果肉還比較硬，之后果實(shí)慢慢會(huì)變成鮮紅色，果蒂疏松，果肉稍微柔軟。此時(shí)正是采摘枸杞子的時(shí)期。若是太早的采摘，在給枸杞子曬干之后其就會(huì)變成黃皮果，對(duì)枸杞子的質(zhì)量及等級(jí)影響非常大。

二、不宜摘濕

枸杞子不適宜在早晨還有露水時(shí)或是在降雨之后果面還沒(méi)有干時(shí)采摘。若是采摘了濕果，果面長(zhǎng)時(shí)期不干，極易被細(xì)菌污染，晾曬之后的干果果色就比較黑暗。

三、不宜碰傷

在采摘枸杞子時(shí)，應(yīng)該輕摘輕放，盛裝枸杞子要使用盆﹑桶﹑籃等，不適宜用塑料袋來(lái)盛裝，以避免在搬運(yùn)時(shí)果實(shí)受到擠壓或是碰撞。

四、不宜暴曬

在日出之后就可以晾曬果實(shí)，剛開(kāi)始有弱光低溫之后慢慢變?yōu)閺?qiáng)光高溫，這樣晾曬之后的果色比較鮮紅，若是在炎熱的中午開(kāi)始暴曬，那么果色極易變黑。