食用菌追肥通常用過(guò)噴施營(yíng)養(yǎng)液來(lái)完成，據(jù)了解，通常有四種方法，即噴施、浸泡、灌穴和注射。
1、噴施法：這是食用菌追肥主要的方法，噴施時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體，同時(shí)注意“四不噴”：（1）幼小幼菇不噴，避免“腫死”；（2）剛采過(guò)菇或有菇殘?bào)w處不噴，以免引起細(xì)菌性病害；（3）空氣濕度過(guò)大時(shí)不噴；（4）菇棚房?jī)?nèi)病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)不噴。
2、浸泡法：主要用于袋栽的食用菌。在采完1-2茬菇后，若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡，直到其恢復(fù)到接近原重時(shí)為止。采用浸泡的方法添加營(yíng)養(yǎng)液，只需在營(yíng)養(yǎng)液池中放入菌袋后壓上重物即可，但浸泡的時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)，若菌袋失水過(guò)多，可以分幾次浸泡。
3、灌穴法：主要在菌床上使用。當(dāng)菌床出菇較多、養(yǎng)分消耗過(guò)大時(shí)采用此法。具體方法是：將菌床上的覆土扒開(kāi)，按10cm的穴距將漏斗插入料面內(nèi)，每穴灌4-7ml營(yíng)養(yǎng)液，添加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。
4、注射法：當(dāng)菌棒出菇較多，養(yǎng)分消耗過(guò)大，空氣濕度過(guò)大時(shí)采用。